...na gorąco

kawa po kozacku
250 ml mocnej kawy
250 ml czerwonego wina
3 lub 4 kieliszki wódki
cukier
Kawę, wódkę i wino zagotować razem - podawać na gorąco. Przepis ten znalazłam w starym kalendarzu mojej mamy- gdzieś sprzed trzydziestu lat..., stary ale kawa działa cuda przy przemęczeniu i wyczerpaniu.

różności

Jak w wielu dziedzinach, tak i w świecie kawy istnieje Ta najlepsza. To Kopi Luwak - najdroższa kawa na świecie, kilogram tego specjału kosztuje około tysiąc euro!!

...nie jedno ma imię

Jak wiadomo kawa to napój sporządzony z zmielonych ziaren kawowca. Jednak nim te ziarna zostaną zmielone musza być poddane pewnym zabiegom. Swój czarny kolor zawdzięcza procesowi palenia, któremu poddawana jest przez kilka minut w wysokiej temperaturze - ok 270 stopni C, proces ten nadaje kawie również  aromat i smak.

...na gorąco

kawa po cesarskuu
1 żółtko
1 łyżka miodu
2 łyżki słodkiej śmietanki
2 łyżki koniaku
3 łyżeczki kawy
 ok. 200 ml wody
Żółtko zmiksować z miodem, następnie dodać śmietankę i również zmiksować, między czasie przygotowujemy gorąca kawę i podgrzewamy koniak(nie za mocno, wystarczy do momentu by czuć było jego aromat w pomieszczeniu). Ostatnim krokiem jest połączenie wszystkiego razem: kawa+koniak+zmiksowana mieszanka.
Mój sposób przyrządzania jest inny od panującej mody. Polecam go, gdyż kawa jest wyśmienita - a zawsze można spróbować czegoś nowego;)

KAWA SZKODZI

Niestety kawa również szkodzi, choć działanie o które chodzi teraz , jest szkodliwe u pewnej grupy osób. Otóż jak wiadomo kawa powoduje zwiększenie wytwarzania kwasu żołądkowego, co niestety może być bardzo niebezpieczne dla osób chorych na wrzody żołądka.

różności

BARISTA - to osoba przygotowująca kawę i napoje kawowe, czyli wybiera, parzy oraz podaje. Organizowane są nawet Mistrzostwa Świata Baristów (World Barista Championship), w których należy znać podstawy tego fachu( przyrządzanie kawy - w tym artystycznych kaw warstwowych, gatunki kaw w jednym paluszku, rozróżniać rodzaje mleka oraz prawidłowa obsługa klienta i ekspresu).

... na zimno

kawusia imbirowa
ok 1 cm imbiru - korzeń
4 łyżeczki miodu
4 łyżki kawy
bita śmietana
200 ml wody
kakao rozpuszczone lub cynamon
Przygotowujemy imbir, należy go zalać wrzątkiem i gotować przez ok 3 minuty. Do dzbanka wsypać kawę i zalać go wywarem z imbiru, następnie dodajemy miód, mieszamy i studzimy. Zimny napój podajemy z ogromną ilością bitej śmietany i odrobiną kakao lub cynamonu do ozdoby.

KAWA POMAGA W...

Szukając informacji na temat leczniczego działania kawy natchnęłam się na dość ciekawą właściwość. Mianowicie iż kawa ma działanie przeciw alergiczne, jak to działa? to proste. Picie kawy powoduje zmniejszenie wydzielania histaminy(związek chemiczny występujący w organizmie ludzkim), która znana jest bardzo dobrze osobom chorym na alergie. Gdyż gdy następuje uwolnienie jej, następuje rozwój reakcji zapalnej. Powiem szczerze iż moja osoba jest tejże właśnie działalności żywym przykładem. Podczas leczenia niskiego ciśnienia i uporczywych bólów głowy, kawa była ukojeniem - i jak się okazało po paru latach -alergia ustała. Nie jest mi wiadome czy każdy organizm reaguje tak samo, będę śledzić te kwestie na bieżąco i donosić.

...na gorąco

a la wenus & mars
1/2 filiżanki ajerkoniaku
goździk
cynamon
żółtko
cukier
gorąca kawa
Sprawa jest prosta, do połowy filiżanki zalać kawę i wrzucić do niej goździk i odrobinę cynamonu - odstawić na 5 minut, następnie filiżankę wypełnić ajerkoniakiem. Dodać żółtko oraz jeśli ktoś słodzi-cukier, następnie dokładnie wymieszać i pić oczywiście gorącą ;)  ta kawa jest z tych którą pije się w towarzystwie- ale uwaga!! nie więcej niż jednej osoby ;)